Préparation

1. Mettre 400g d’eau dans le bol. Mettre en place le Varoma et y mettre le brocoli coupé, puis cuire à la vapeur 16 minutes / Varoma / vitesse 1.
2. Retirer le Varoma et laisser le brocoli refroidir environ 20 minutes. Vider l’eau et essuyer le bol.
3. Mettre les amandes dans le bol et moudre 10 secondes/ vitesse 8.
4. Mettre les œufs, la MOITIE du brocoli, la chapelure, les flocons d’avoine, le sel et le poivre puis mixer 5 sec/ vitesse 5. En vous aidant de la Spatule.
5. Ajouter l’autre MOITIE du brocoli et mélanger 5 secondes/ sens inverse/ vitesse 3.5 en vous aidant de la spatule.
6. Former 8 galettes rondes de 7cm de diamètre
7. Chauffer l’huile dans une poêle puis les cuire des deux côtés jusqu’à obtention d’une couleur dorée. Les laisser s’égoutter sur du papier absorbant.
8. Servir chaud.