Préparation

1. Préchauffer le four à 180°
2. Râper le gruyère 6sec/vitesse 10. Puis réserver dans un bol
3. Béchamel: Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 3min/100°/vitesse 1.
4. Ajouter la farine et cuire 3min/100°/vitesse 1.
5. Ajouter le lait, le sel, le poivre, et la muscade, puis cuire 6min/90°/Vitesse 4. Réserver dans un bol.
6. Placer les épinards frais ou décongelés dans le bol avec 30g de beurre faire cuire 3min/90°/vitesse 4.
7. Mélanger les épinards à la béchamel et y rajouter le ¾ du gruyère mélanger à l’aide d’une spatule et la Ricotta.
8. Précuire dans de l’eau bouillante 3-4 minutes les feuilles de lasagnes. Puis les égoutter.
9. Dans un plat : placer une couche de mélange épinard puis une couche de feuilles de lasagnes ainsi de suite (4 étages) puis terminé par la couche d’épinards et parsemer du reste du gruyère.
10. Placer 20 minutes au four à 180°