Préparation

1. Couper la tige à ras de l'artichaut et le dessus de façon ou il soit plat. Je vous ai mis la photo
2. Laver les artichauts et les égoutter
3. Dans le bol placer 50g de parmesan pulvériser 10sec/ vitesse 10 et réserver dans un récipient
4. Placer l'ail et le persil dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 10
5. Ajouter 200g de chapelure, 350g de viande hachée, 1 oeuf, le parmesan, 1cs d'huile d'olive mélanger 20 sec/ vitesse 5
6. Remplir les feuilles de l'artichaut jusqu'au coeur avec la farce. Aplatir de dessus
7. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire dorer l'artichaut farcie la tête en bas
8. Une fois que votre sauce tomate maison est prête (grand casserole) faire mijoter les artichaut 1h dans la sauce. Attention il faut une grande quantité de sauce total maison.
9. Les servir avec des pâtes