Crumble de poisson et légumes
- Portions: 4
- Temps de préparation: 5mn
- Temps de cuisson: 50mn
Manger du poisson dans une recette sympa
Ingrédients
Préparation
- Faire le Crumble: Mettre 50g de parmesan dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. Ajouter 150g de farine, 120g de beurre, 50g de noisettes décortiquées et 30g de graines de tournesol, puis mixer 30 sec/vitesse 4. Transvaser dans un récipient et réserver. Nettoyer le bol.
- Poisson et légumes: Mettre 1 gousse d'ail et 100g d'oignon dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 250g de carottes coupées en tronçons et 250g de poireaux coupés en tronçons, puis hacher 2 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter 15g d'huile d'olive et cuire 10 min/100°C/vitesse 1.
- Ajouter 300g lieu noir coupé en morceaux, 2 pincées d' épices à poisson, le sel et le poivre, puis cuire 5 min/100°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Préchauffer le four à 180 °C
- Ajouter 80g de crème liquide et cuire 5 min/100°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Transvaser la préparation dans un plat à gratin, couvrir de crumble, puis enfourner et cuire 30 minutes à 180 °C.
- Servir sans tarder, éventuellement accompagné de salade verte.
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