Veau Poivrons sauce piquante
- Portions: 5
- Temps de préparation: 20mn
- Temps de cuisson: 45mn
Délicieux
Ingrédients
Préparation
- Mettre 50g d’huile de tournesol dans le bol et chauffer 3 min/120°C/vitesse 1.
- Ajouter 1000g de les lamelles (1cm sur 5cm) de veau et rissoler 10 min/120°C//vitesse 1.
- Ajouter 1cs de piment séché, 100g de sauce de soja, 30g de sauce d’huître et 100g de vin de riz. Mettre en place le Varoma et y mettre 400g poivrons jaune coupé en julienne et 400g d' oignons coupés en julienne, puis cuire à la vapeur 10 min/Varoma//vitesse 1. Retirer le Varoma et réserver
- Transvaser le contenu du bol dans un wok et cuisiner à feu vif jusqu’à ce que le liquide ait réduit presque entièrement. Ajouter les légumes cuits et l’huile de sésame dans le wok, puis mélanger à l'aide de la spatule. Servir aussitôt.
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