Crevettes au Curry & Lait de Coco
- Portions: 4
- Temps de préparation: 35mn
- Temps de cuisson: 15mn
Vous souhaitez voyager. Voici un plat au saveur de la Thaïlande
Ingrédients
Préparation
- Mettre 2 gousses d'ail et 80g d'oignon dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5.
- Ajouter 250g de poireaux coupés en rondelles et mixer 3 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
- Ajouter 25g huile de sésame et cuire 12 min/120°C/sens inverse /vitesse 0.5, sans le gobelet doseur.
- Ajouter 1000g de crevettes cuites 2cs sauce de soja, 1cs curry et 1cc gingembre en poudre, puis cuire 5 min/120°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
- Ajouter 400g de lait de coco, 400g de morceaux d'ananas, 50 g de sirop d'ananas, 1cs de fécule de maïs, 1cc sel et 2 pincées de poivre, puis cuire 4 min/120°C/sens inverse/vitesse 1. Transvaser dans un plat de service. Servir accompagné de riz.
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